¿Cuáles son las frutas y verduras más exóticas que jamás hayas probado? ¿Recuerdas el nombre o de dónde vino? Por suerte para las personas que visitan Colombia, y especialmente Bogotá, tenemos frutas especiales y únicas en casi todos los rincones.

Comencemos diciendo que las montañas y nuestra posición en la línea Ecuator han bendecido a Colombia con un lugar estratégico por un clima excelente y una tierra fértil increíble. Dado que no tenemos cuatro estaciones definidas como América del Norte o Europa, la producción de alimentos depende de la zona donde se cultive, por lo que tenemos el privilegio de comer buena comida durante todo el año.

Entonces, ¿y si te dijéramos que puedes encontrar toda esta variedad en un solo lugar? Todos los sabores en un área que ofrece comida, frutas, frijoles, flores e incluso artesanías: el mercado de Paloquemao en Bogotá.

La historia:

En el 20 th siglo la capital no tenía un gran mercado central donde la gente pudiera encontrar toda la comida que se necesitaba. En ese momento llegaron a Bogotá personas de diferentes ciudades para vender sus productos en la calle o mercados más pequeños.

Como parte de la transformación urbanística que estaba teniendo la ciudad, se inició el proyecto del mercado de Paloquemao en Bogotá, en los años 60. Necesitaba financiación pública y privada y se esperaba que fuera más grande de lo que es hoy.

El nombre Paloquemao proviene de un árbol que solía estar en el mismo lugar donde ahora se encuentra el mercado. Era un árbol seco y quemado que era un punto de referencia para los lugareños en ese momento. La construcción del lugar se inició en 1962 y nunca se completó.

El diseño se basó en los mercados de España y México, y originalmente tendría secciones para el tipo de comida: una para frutas, otra para carne y pescado, otra para flores, etc.

Aunque solo se construyó el 70%, el mercado es un punto de referencia para locales y turistas. Ya sea que desee probar frutas o necesite una hierba especial, siempre puede encontrar personas que estén dispuestas a responder sus preguntas y orientarlo a los mejores puestos.

Que esperar:

Dentro del mercado hay pequeños restaurantes o puestos que se han hecho famosos por la comida que ofrecen. Por ejemplo, cerca de los granos, encontrarás a Don Javier, un experto en arepas y maíz. ¡Hace alrededor de 200 a 300 arepas para vender por día!

Ahora bien, si mencionamos arepas también debemos mencionar empanadas. El experto en empanadas es Don Camilo, quien se ha especializado en el ají, la salsa picante colombiana. ¡Ha creado salsas picantes hechas de frutas e incluso café! Asegúrese de preguntar por él cuando visite Paloquemao.

Sobre las frutas:

Los mercados colombianos son lugares especiales donde se comparte la sabiduría. Es habitual acudir a un mercado en busca de un remedio, una cura natural o un consejo para encontrar el alimento perfecto.

Como parte de esto, se cree que muchas frutas tienen propiedades especiales para curar enfermedades e incluso el cáncer. ¿Has probado alguno de los siguientes?

Manojo de frutas

Borojó:

Esta fruta es común para hacer jugos y es famosa porque la gente cree que es una buena fuente de energía, especialmente para los hombres. A menudo se vende como afrodisíaco.

Guanábana:

No se puede decir que visitó Colombia si se fue del país y no aprendió a pronunciar el nombre de esta fruta.

A menudo confundida con una fruta de mal olor, la guanábana es toda una experiencia. Es enorme y majestuoso en apariencia, el interior es blanco y negro, la textura no es para todos y el sabor es inolvidable.

Esta fruta en particular es famosa porque la gente cree que cura el cáncer. Es común escuchar testimonios de sobrevivientes que atribuyen su recuperación a la guanábana.

Granadilla:

Esta fruta también se puede encontrar en la India pero es originaria de América del Sur. Es dulce y de aspecto extraño. No obstante, se recomienda que las personas coman las semillas, o más bien las traguen.

Se recomienda para el estreñimiento y, con menor frecuencia, para la ansiedad.

En el mercado de Paloquemao también encontrarás flores y artesanías. Tenga en cuenta que Colombia es el segundo productor de flores del mundo y el proveedor número uno de rosas para Estados Unidos en San Valentín.

¿Te gustaría saber más? ¡Visítanos y asegúrate de reservar un recorrido por la ciudad con nosotros!